Die berühmte Bäckerei in New Jersey hat nach einem halben Jahrhundert endgültig geschlossen

In den 1970er Jahren, also vor fast einem halben Jahrhundert, eröffnete George Sipos eine Bäckerei, die zur Legende wurde. Sie könnten Gebäck bekommen. Es gab Cupcakes und leckere Desserts und Geburtstagskuchen. Aber sie versorgten die ungarischen und polnischen Gemeinden von Perth Amboy hervorragend mit traditionellen Backwaren wie ungarischen Beigli, Kifli-Keksen, polnischem Babka-Brot und anderen Leckereien.

Sie waren an Feiertagen unglaublich beliebt und die Leute standen Schlange vor der Tür.

George Sipos verbrachte etwa 30 Jahre damit, seine Gemeinde in der Bäckerei in der Smith St. 365 zu bedienen. Als er in den Ruhestand ging, verkaufte er sie an zwei lebenslange Bäcker, die die Tradition unter dem Namen Sipos für eine weitere Generation fortführten.

Mit der wachsenden Bevölkerungszahl von Perth Amboy wuchs auch das Angebot an dänischen Gerichten und Gebäck, das eine wachsende hispanische Bevölkerung ansprach. Sie begannen, mexikanische Conchas, Tres-Leches-Kuchen und Pan Tortuga zu verkaufen. Großartige Bäcker und kluges Geschäft.

Jetzt ist alles zu Ende.

Ein Teil der Nachricht von ihrer Facebook-Seite vom 25. Mai lautete:

Wir sind allen unseren treuen Kunden für die kontinuierliche Schirmherrschaft und Unterstützung über die Jahrzehnte hinweg sehr dankbar. Wir haben wunderbare Beziehungen zu Ihnen allen aufgebaut, sowohl nah als auch fern, und wir sind traurig, Abschied nehmen zu müssen. Egal, ob Sie ein täglicher Kunde waren, während der Feiertage von außerhalb der Stadt angereist sind, um traditionelle ungarische Backwaren zu kaufen, oder über unsere Website bestellt haben, um sie ins ganze Land verschicken zu lassen, wir freuen uns über Sie.

Für die Gemeinde von Perth Amboy und darüber hinaus war es eine großartige Hilfe. Wir werden dich vermissen.

Ihr letzter Tag war Sonntag. Am 4. Juni schlossen sich die Türen der Sipos-Bäckerei endgültig. Ein weiterer Geist in der Nacht (wie Bruce sagen würde) aus der Geschäftslandschaft von New Jersey.

Es ist traurig, wenn diese eigenständigen Lokale ohne Ketten schließen. Wenn Sie das Land bereisen, wissen Sie, dass es das ist, was den Garden State wirklich von den im ganzen Land angebotenen Speisen unterscheidet. In der Vergangenheit gab es hier mehr Tante-Emma-Lokale und weniger Angebote für Unternehmen.

Für viele Familien in Perth Amboy und darüber hinaus haben die Feiertage einfach etwas verloren. RIP Sipos'.

Die im obigen Beitrag geäußerten Meinungen stammen ausschließlich von Jeff Deminski, Moderator der New Jersey 101.5-Talkshow.

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